みんとが子育てしながら毎日を楽しむブログ

2歳児のママが子育て、仕事、家事etc...の両立TIPSを書いています

お料理

【簡単時短レシピ5】1番簡単なヘルシー鶏胸肉のサラダチキンの献立

こんばんは。 先日私が住む地域が40度超えになり、日々暑すぎてへばっています。ちなみに今日は家族全員ほとんど1日寝て過ごしました(笑) さて、そんな暑さで食欲がほとんどないのですが、少しでも栄養があるものを食べなければと、タンパク質がとれてさっ…

【簡単時短レシピ4】

最近よく作る、ジャージャー麺。 簡単だし、肉味噌だけ多めに作って冷凍しておけば作り置きとして重宝しますよ。 肉みその材料は、4人分で 豚ひき肉 200-400g ニンニク 1個 玉ねぎ 1個 ケチャップ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 豆乳100ml コンソ…

【簡単時短レシピ3】

時短サラダを作りました。 最近、野菜たっぷりのサラダ+お肉かお魚料理だけで満足しております。 昨日は豚しゃぶと時短サラダとチェリーのメニュー。(子どもはこれにシラス干しご飯も) 最近は手間を省くため、1つの鍋にお湯をたっぷり沸かして、茹で時間の…

【簡単時短レシピ2】

なんだか蒸し暑くなってきて、火を使った調理を避けたい季節。 レンジで簡単に作れるメニューでお気に入りのレシピを紹介します。 小学校の給食や保育園の給食の献立からヒントをもらうことがありますが、今回は小学校の給食から。 アスパラとキャベツとコー…

【おすすめ調味料】バジルペースト小分け

バジルソースの小分けを常備しています。カルディに売っていて、15gが4パック入っています。瓶のバジルソースって使い切れなくて古くなってしまうことが多かったのでこれは便利! パスタにはもちろん、サラダなどに少し使いたいときに重宝しています(^_^) こ…

【時短料理1】

仕事後のバタバタでもサクッと作れる時短料理のご紹介です。 子どもがマカロ二が大好きなので最近よく作るマカロ二グラタン。 こちらのセットが役立ってます。 これ、鍋で具を炒めてお水を入れてそのままマカロニを茹でるので、わざわざマカロニを別茹でしな…

【つくりおき2】

// つくりおきをしました。 たけのこのたきこみごはん、味付けうずら卵、きんぴらごぼう、アジの干物のマリネ、ごぼうサラダ、いんげんの胡麻和え、きゅうりの塩麹漬け。 冷凍用に、ごぼうのささがき、茹でいんげん、にんじん。 きゅうりは子どもにプラスチ…

【つくりおき1】

明日までが子どもの慣らし保育期間(午前中のみ)です。 // 約1年半、一時保育で週3回、保育園に預けてきましたが、今年度から週5で保育園の2歳児クラスに入園できました(^_^) 以前はかつかつの時間でしか預けられなくてなかなかつくりおきができませんでした…

チーズテリーヌ作り

普段、お菓子作りというものはほとんどしない私ですが(理由は買ってきた方が美味しいし手間がかからないから)、インスタでよく手作りお菓子を投稿している方の写真があまりにも美味しそうで、紹介されていたレシピで作ってみました。 // 紹介されていたのは…

夕飯作りの味方、キットオイシックスを試しました

// 仕事を月、火、水曜日にしているのですが、仕事後に子連れでスーパーに買い物に行くのはなかなか大変! そこで以前から気になっていた、無料でお試しできるキットオイシックスを火曜日にたのみました。 時間指定ができて、このようなセットが送られてきま…

健康に、胡麻!

最近、胡麻を使った調味料?を作っています。 左が黒ごまペースト、右が胡麻ドレッシング。(オシャレ感ゼロ) 黒ごまペーストは、黒ごまとハチミツとごま油を合わせてミキサーで数分。胡麻ドレッシングは、胡麻、ごま油、しょうゆ、ニンニクチューブを合わせ…

パンプキンパイとキッシュ作り

明日、友達が家に遊びに来るので、パンプキンパイとキッシュ(の中身のみ)を作りました。 冷凍パイシートがお値打ちだったのでささっと作りました。ハロウィンっぽく(*^_^*) キッシュは生クリームが余ったときにいつも作るレシピ。カルボナーラを作るために生…

いしる寄せ鍋

両親が石川県に旅行に行ったお土産に、鍋の素を買ってきてくれました。 能登の伝統調味料、いしる。日本の代表的な魚醤のひとつなんだそう。 イカの魚醤をいしり、イワシの魚醤をいしるといい、今回もらったのはいしり。 今日はそちらを使って、はまちを入れ…

レシピ42

7月のお料理 野菜を頂くときって重なるもので、トマト、ゴーヤ、なす、じゃがいも、ピーマンなどを超大量に頂いたもので、7月は野菜使い切りメニューを考えてばかりでした。7月は野菜をほとんど買わずに済みました(笑 よく作ったのがラタトゥイユ、夏野菜と…

パン教室6

今日は半年以上ぶりにパン教室へ。 ベーグルを作り、ベーグルサンドにしていただきました。 出産後初めて行ったのですが、子連れだと気を使うし、色々と大変でした>_< 先生のお子さん2人がチビと遊んでくれたりして助かりましたが。 そしてパン作り中も、…

レシピ41

6月 電子レンジを活用した時短レシピをよく作っています。 +離乳食(2回食)に、お弁当作り、と毎日料理ばかりです(;^_^A たまには外食したい!

簡単美味しい焼き鳥

味の素冷凍食品株式会社様から、炭火焼き鳥3種盛りをいただきました。 もも、つくね、かわが入っています。 トレーのまま、レンジでチンするだけ! 簡単っ! とっても美味しい焼き鳥でした。 晩酌時にちょっと一品足りないときや、土日のお昼を作るのが面倒…

レシピ40

5月はこんな感じでした。 暑くなってきたので火を使わない料理や、南国料理も作りました(*^_^*)

レシピ39

お料理写真続き 撮りだめしすぎで一気にアップしました~(*^_^*)

レシピ38

お料理写真続き

レシピ37

お料理写真続き

レシピ36

全然料理の写真をアップしていませんでしたが、以前にも増して節約レシピを考えています。 とりあえずアップします。

トマトパッツァのある食卓

カゴメ様に商品をいただき、モニターに参加しています さっそくいただいたカゴメ基本のトマトソースを使ってお料理をしました。 カゴメのHPのおすすめレシピ検索から、鮭のトマトパッツァを作ることに。 レシピはこちらですトマトパッツァ レシピ 調理時間10…

大学芋作り

大学芋の飴が売っていたので買ってきて、大学芋を久しぶりに作ってみました。 昔、大学芋作りにはまっていたのですが、飴の部分をカリカリにするのが難しくて何度も試行錯誤するも結局よくわからず。 うまくいくときは飴がカリカリになるのだけど、べちゃべ…

焼き鳥焼いたっ

実家に行った時に、母が焼き鳥を焼いてくれたのでうちでも作ってみました。 串はダイソーで5本セットのを調達。魚焼きグリルで焼いて、エバラのやきとりのたれを絡めて出来上がり~(*^_^*)めちゃくちゃ簡単っ‼︎ しかも美味しい‼︎ 我が家の定番になりそう♡

レシピ35

先日、テレビでやっていた、油揚げの中に挽肉を詰めたメンチカツ風のおかずを作ってみました。 油を使わずに焼くだけだからヘルシーだけど、油揚げ風味が強くてボリュームはあるのに何だか物足りなかったf^_^; あとはナバナの卵とじはココナッツオイルで炒め…

レシピ34

キムチ鍋 寿屋のしゅうまい チーズフォンデュ ブリーチーズ 寿屋のしゅうまい 炊き込みご飯 おでん しらす入りもずく ひき肉とピーマンのトマトクリームドリア あさり汁 きゅうりの粕漬け 筑前煮 しらすとのりのチャーハン とんぺい焼き 豚汁 鯖缶 白菜と柚…

マフィン

またまたホットケーキミックスで作りました。 メープルチップ入りマフィン♡ すごい膨らんで溢れてきよった。 いつもオーブンだと時間かかるからトースターで焼くけど、焦げてしまって途中からオーブンで焼いた。 最初からオーブンで焼けばもう少しきれいにで…

ケークサレ

またまたホットケーキミックスが登場! 野菜たっぷりのケークサレを作りました。 玉ねぎ半分、ほうれん草5束くらい入っています。レシピではベーコン入りだったんだけど、先日の発ガンの恐れがあるニュースを見てからベーコン、ウインナー控えてるので入れず…

レシピ33?

ずっとお料理を投稿していなくて、今33くらいかな? 最近、ブログ検索で「子育て+節約」とキーワードで検索するとレシピや節約法などが検索できていい感じ♪ 9月くらいのから~ ワカモレ タコス すいか チーズフォンデュ ミネストローネ チャーハン 筑前煮 …