みんとが子育てしながら毎日を楽しむブログ

2歳児のママが子育て、仕事、家事etc...の両立TIPSを書いています

お料理

【簡単時短レシピ】炊飯器で作る、栄養満点ピラフ

こんにちは、みんとです。 炊飯器で作る、簡単栄養満点ピラフのご紹介です。 ニンジンと鶏ひき肉のピラフ 【材料】(4人分)・米 2合 ・鶏ひき肉 200g ・ニンジン 1本 ・玉ねぎ 半分 ・バター 20g ・塩 小さじ1 【作り方】 米をとぎ、ひたひたの水に30分浸…

アイシングクッキー作りは意外と簡単!作り方をご紹介します!

こんにちは、みんとです。 子供と一緒にアイシングクッキー作りをしました。 インスタなどでたまに上がっていて、かわいいー作りたい!と思っていたんです。 アイシングクッキー教室に行くにも時間が取れないので、お家でできるキットを買ってやってみました…

【簡単時短レシピ】スタバのデリボックスの真似っこランチ

こんにちは、みんとです。 先日、スタバで食べたデリボックス、 タンドリーチキン & オニオンソースヌードルを真似てランチを作ってみました。 簡単にできましたので作り方をご紹介します。 // タンドリーチキンのデリ 【材料】(2人分)・レタス 適量 ・シ…

【時短料理】ルクエOVO(オボ)を使った簡単たまご料理

こんにちは、みんとです。 以前流行っていたときに購入したルクエのスチーマーを使って料理をしました。 ルクエといえばこちらのスチーマーが有名ですが、こちらは電子レンジでの野菜の下茹でなどに使っています。 ルクエ スチームケース レギュラーサイズ …

【リメイク、アレンジ料理】クリームシチューからのクロックムッシュ風

こんにちは、みんとです。 寒くなってきたのでクリームシチューを作りました。 ※至って普通のシチューです ここでただのシチューディナーで終わらせないところがドケチ主婦。 少しだけタッパーに残しておいて、翌日リメイク料理です。 食パンにシチューを塗…

【時短料理】乳幼児とお刺身を楽しむには?子どもがいてもお刺身を食べよう

こんにちは、みんとです。 乳幼児がいるご家庭だと、子どもが生ものを食べられない時期だと、お刺身を買う機会が減ってしまうのではないでしょうか。 うちはそうでしたが、そのまま食べても海鮮丼にしても美味しいお刺身、たまには食べたくなりますよね〜(何…

【時短料理】キットオイシックスの斬新すぎる調理法

こんにちは、みんとです。 先日たのんだキットオイシックスの驚きの調理法についてご紹介します。 キットオイシックスとは? 宅配のレシピ付き食材セットです。詳しくはこちらの記事に載せています。 便利すぎて何度もご紹介しています。 www.mintblogdiary.…

【時短料理】フライパンを買うなら、トリプルパンは2人分料理や弁当、朝食作りに役立つのでおすすめ。愛用中の鉄製フライパンもご紹介

こんにちは。 日々料理の時短を考えているみんとです。 今日はフライパンを買うならということでおすすめのフライパンをご紹介します。 トリプルパン 最近は夫が出張で不在がちのため、子どもと2人分のご飯を作ればいい日が多く、わざわざ数種類料理を作るの…

探検バクモンで放送の「家庭料理の最新事情を追え!」が面白かった

こんにちは、みんとです。 普段、テレビはニュース番組以外ほとんど見ないのですが、昨日たまたまつけていたらNHKの探検バクモンで興味深い特集がやっていたのでご紹介します。 (水曜日は19時のNHKニュース→ためしてガッテン→探検バクモンの流れでつけっぱ…

【時短料理】モラタメでゲットしたトスサラを使ったサラダ

こんにちは、みんとです。 突然ですが、モラタメって知っていますか? 試供品や新商品を無料または送料関係費のみでお試しできるモラえる、タメせるとてもお得なサイトなんです。 例えば今見てみたら、もらえるものとしてはベビースターラーメンのセットや、…

【時短料理】フードプロセッサーより簡単便利なぶんぶんチョッパーでみじん切りを楽に

こんにちは、みんとです。 最近買ったこちらがめちゃくちゃ便利だったのでご紹介します。 ぶんぶんチョッパー。 手動のみじん切り器です。 実は以前、野菜入り肉団子を作った時に野菜をミキサーでみじん切りしようとしたら、途中で回らなくなってしまって、…

【簡単時短レシピ6】夏にぴったりの冷や汁&オクラ納豆

こんにちは、みんとです。 夏ももう終わろうとしていますが、夏によく作るレシピをご紹介します。 夏野菜を使った、栄養満点でおいしい献立です☆ 冷や汁 冷や汁、ご存知ですか?宮崎県などの郷土料理だそうで、私は大人になってから好きな料理家の方のレシピ…

【時短料理】レシピ付きでおすすめ!口コミで人気の宅配食材、キットオイシックスを活用して調理時間を徹底的に減らす!

こんにちは、みんとです。 お盆期間中は外食や親族の家でごちそうになる日が多く、いかに毎日の食事の準備、片づけが手間かということを実感しています。 子どもが生まれてから家事の効率化を試行錯誤しながら考えてきましたが、一番効率化できる余地がある…

【簡単時短レシピ5】1番簡単なヘルシー鶏胸肉のサラダチキンの献立

こんばんは。 先日私が住む地域が40度超えになり、日々暑すぎてへばっています。ちなみに今日は家族全員ほとんど1日寝て過ごしました(笑) さて、そんな暑さで食欲がほとんどないのですが、少しでも栄養があるものを食べなければと、タンパク質がとれてさっ…

【簡単時短レシピ4】

最近よく作る、ジャージャー麺。 簡単だし、肉味噌だけ多めに作って冷凍しておけば作り置きとして重宝しますよ。 肉みその材料は、4人分で 豚ひき肉 200-400g ニンニク 1個 玉ねぎ 1個 ケチャップ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 豆乳100ml コンソ…

【簡単時短レシピ3】

時短サラダを作りました。 最近、野菜たっぷりのサラダ+お肉かお魚料理だけで満足しております。 昨日は豚しゃぶと時短サラダとチェリーのメニュー。(子どもはこれにシラス干しご飯も) 最近は手間を省くため、1つの鍋にお湯をたっぷり沸かして、茹で時間の…

【簡単時短レシピ2】

なんだか蒸し暑くなってきて、火を使った調理を避けたい季節。 レンジで簡単に作れるメニューでお気に入りのレシピを紹介します。 小学校の給食や保育園の給食の献立からヒントをもらうことがありますが、今回は小学校の給食から。 アスパラとキャベツとコー…

【おすすめ調味料】バジルペースト小分け

バジルソースの小分けを常備しています。カルディに売っていて、15gが4パック入っています。瓶のバジルソースって使い切れなくて古くなってしまうことが多かったのでこれは便利! パスタにはもちろん、サラダなどに少し使いたいときに重宝しています(^_^) こ…

【時短料理1】

仕事後のバタバタでもサクッと作れる時短料理のご紹介です。 子どもがマカロ二が大好きなので最近よく作るマカロ二グラタン。 こちらのセットが役立ってます。 これ、鍋で具を炒めてお水を入れてそのままマカロニを茹でるので、わざわざマカロニを別茹でしな…

【つくりおき2】

// つくりおきをしました。 たけのこのたきこみごはん、味付けうずら卵、きんぴらごぼう、アジの干物のマリネ、ごぼうサラダ、いんげんの胡麻和え、きゅうりの塩麹漬け。 冷凍用に、ごぼうのささがき、茹でいんげん、にんじん。 きゅうりは子どもにプラスチ…

【つくりおき1】

明日までが子どもの慣らし保育期間(午前中のみ)です。 // 約1年半、一時保育で週3回、保育園に預けてきましたが、今年度から週5で保育園の2歳児クラスに入園できました(^_^) 以前はかつかつの時間でしか預けられなくてなかなかつくりおきができませんでした…

チーズテリーヌ作り

普段、お菓子作りというものはほとんどしない私ですが(理由は買ってきた方が美味しいし手間がかからないから)、インスタでよく手作りお菓子を投稿している方の写真があまりにも美味しそうで、紹介されていたレシピで作ってみました。 // 紹介されていたのは…

夕飯作りの味方、キットオイシックスを試しました

// 仕事を月、火、水曜日にしているのですが、仕事後に子連れでスーパーに買い物に行くのはなかなか大変! そこで以前から気になっていた、無料でお試しできるキットオイシックスを火曜日にたのみました。 時間指定ができて、このようなセットが送られてきま…

健康に、胡麻!

最近、胡麻を使った調味料?を作っています。 左が黒ごまペースト、右が胡麻ドレッシング。(オシャレ感ゼロ) 黒ごまペーストは、黒ごまとハチミツとごま油を合わせてミキサーで数分。胡麻ドレッシングは、胡麻、ごま油、しょうゆ、ニンニクチューブを合わせ…

パンプキンパイとキッシュ作り

明日、友達が家に遊びに来るので、パンプキンパイとキッシュ(の中身のみ)を作りました。 冷凍パイシートがお値打ちだったのでささっと作りました。ハロウィンっぽく(*^_^*) キッシュは生クリームが余ったときにいつも作るレシピ。カルボナーラを作るために生…

いしる寄せ鍋

両親が石川県に旅行に行ったお土産に、鍋の素を買ってきてくれました。 能登の伝統調味料、いしる。日本の代表的な魚醤のひとつなんだそう。 イカの魚醤をいしり、イワシの魚醤をいしるといい、今回もらったのはいしり。 今日はそちらを使って、はまちを入れ…

パン教室6

今日は半年以上ぶりにパン教室へ。 ベーグルを作り、ベーグルサンドにしていただきました。 出産後初めて行ったのですが、子連れだと気を使うし、色々と大変でした>_< 先生のお子さん2人がチビと遊んでくれたりして助かりましたが。 そしてパン作り中も、…

簡単美味しい焼き鳥

味の素冷凍食品株式会社様から、炭火焼き鳥3種盛りをいただきました。 もも、つくね、かわが入っています。 トレーのまま、レンジでチンするだけ! 簡単っ! とっても美味しい焼き鳥でした。 晩酌時にちょっと一品足りないときや、土日のお昼を作るのが面倒…

大学芋作り

大学芋の飴が売っていたので買ってきて、大学芋を久しぶりに作ってみました。 昔、大学芋作りにはまっていたのですが、飴の部分をカリカリにするのが難しくて何度も試行錯誤するも結局よくわからず。 うまくいくときは飴がカリカリになるのだけど、べちゃべ…

焼き鳥焼いたっ

実家に行った時に、母が焼き鳥を焼いてくれたのでうちでも作ってみました。 串はダイソーで5本セットのを調達。魚焼きグリルで焼いて、エバラのやきとりのたれを絡めて出来上がり~(*^_^*)めちゃくちゃ簡単っ‼︎ しかも美味しい‼︎ 我が家の定番になりそう♡