お料理教室3

今日のお料理教室は、

牡蠣ご飯

信州蒸し

豆腐の野菜あんかけ

さつまいもパフェ

でした。

私は牡蠣ご飯と、さつまいもパフェを作りました。牡蠣に醤油、酒、砂糖であらかじめ下味をつけていたので味がしみこんでいて美味しかったです♡

信州蒸しは初めて食べましたが、鱈の上にそばがのっていて、そばに卵の白身をのせて蒸します。

調べてみると、白身魚をそばで包んで蒸したものを信州蒸しというそう。

手間がかかりますが、おしゃれだしおもてなしにはよさそうです。