最近よく作る、ジャージャー麺。
簡単だし、肉味噌だけ多めに作って冷凍しておけば作り置きとして重宝しますよ。
肉みその材料は、4人分で
豚ひき肉 200-400g
ニンニク 1個
玉ねぎ 1個
ケチャップ 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
豆乳１００ｍｌ
コンソメ 1個
すりごま、いりごま 好きなだけ
ラー油 お好みで
まずニンニクと玉ねぎ、ひき肉を炒めます。そこに調味料を入れて水か豆乳を投入し、すりごまいりごまをふって終了。
こどもがいるので辛くしていませんが、大人が食べるときにはラー油をかけて食べます。辛くてよければ調味料に豆板醤を使うといいですね。
小分けにして冷凍しておくと、すぐに食べたいときに麺だけゆでてのっけるだけなのでとても重宝します。
すぐに食べるときには中華麺を人数分ゆでて、そこにこれをのっけて、キュウリやトマト、温泉卵をのせていただきます。
豆乳とごまを使っているので栄養満点でヘルシーです！
