こんにちは、みんとです。 今週はインフルエンザの流行につき長女の学級閉鎖でした(;^_^A 学童にも行けないし、新学期に入ってからずっと家庭学習の気分です。。（月に何日かなら家庭学習もいいかなと思いましたが、ここまで多いとちょっとね） 節分の日には…

こんにちは、みんとです。 今日は子どもたちの園や学校が始まるので、朝から七草粥を作りました。 今年の、ゆるい目標の一つ「季節の行事を大切にする」を実践できました。（大満足） 冬休み中は上げ膳据え膳でほとんど料理を作ることがなかったので、毎日の…

こんにちは、みんとです。 夏休み期間の平日はいつもより少しだけ早起きをして、長女と朝の10分間の計算の特訓（タイムをはかる)や、ピアノレッスンをしています。 本当にたまにですがお弁当作りも。 皆朝からモリモリ食べていくので朝食作りに気合いが入り…

こんにちは、みんとです。 最近自炊熱が確実に上がっています。 特に子どもたちもよく食べるお菓子類の値上がりが著しいので、暑い季節に嬉しいスイーツ類を手作りすることが増えました。 といっても手の込んだものを作る時間はないので、仕事後でもささっと…

こんにちは、みんとです。 忙しくて時間がないとき、ぱぱっと作れて美味しく栄養があるものを食べたいですよね。 最近よく作っている簡単な副菜や、冷凍食材をご紹介します。 栄養満点あっさりサラダ 材料は、パウチのひじき豆サラダ+豆腐+めかぶ+シーチキン…

こんにちは、みんとです。 先日、カフェで飲んだ自家製レモネードが美味しくて家で作ってみました。 参考にしたのはこちらのレシピ→ 何度でも飲みたくなる味わい！ 『自家製レモネード』のレシピ | オレンジページnet まずは100均で瓶を準備。 450ml入るサイ…

こんにちは、みんとです。 2月はバレンタインデーがありますね。 カカオが不作でチョコレートが値上げしているそうです。昔からある筒に入ったマーブルチョコレートは最近、180円くらいになっていますΣ（・□・；） 今年はチョコレートはキャラクターの型や、…

こんにちは、みんとです。 今年は去年より少しだけ早起きをして朝の時間に余裕を持たせています。 といっても30分、たかが30分、されど30分。30分早起きするだけでだいぶ違いますよ。(今までがギリギリすぎ疑惑) まず、化粧をゆっくりできる、お湯を沸かして…

こんにちは、みんとです。 今年食べた美味しいもので皆さんに推したいものをご紹介します。 ゼンブヌードル こちらは職場の方からのいただきものなのですが、パスタと思いきや、黄えんどう豆でできた麺。通常の麺より糖質が30%オフだそう。パスタだけでなく…

こんにちは、みんとです。 物価高や気持ちが沈むニュースが多い今だからこそ、今年のクリスマスは家族で楽しく過ごしたいと思い、25日ははりきってクリスマス準備をしましたよ。 飾り付け 可愛い飾りが100均などで売っているので色々と持っているのですが、…

こんにちは、みんとです。 次女が生後9ヶ月になり、手づかみ食べをすることが多くなりました。 ご飯（おかゆ）だとべたべたするので、お焼きのようなものを作って食べさせることが多いです。 いくつかバリエーションがあるので簡単レシピをご紹介します。 う…

こんにちは、みんとです。 友人が家に遊びに来た時に、トフィーのホットサンドメーカーを新築祝いにいただきました。 実は少し前に、ホットサンドメーカー欲しいけどなかなか自分で買うほどではないんだよねーという話をしていたので、覚えていてくれたんだ…

こんにちは、みんとです。 突然ですが、みなさんハンバーグは手作りしますか？ 我が家は、何度か手作りハンバーグを作ったことがありますが、何度作っても美味しくなかったんです(^_^;) 作り方が悪いのかもしれませんが、レシピ通りに作ってもどーうも美味し…

こんにちは、みんとです。 ずいぶんと更新が滞ってしまいましたが、ぼちぼち書いていきますね。 昨日は話題のサバ缶を使った炊き込みご飯、野菜スープ、茶わん蒸しでした。（茶わん蒸しはレンチンするだけのもの） ではご紹介します。 サバ缶で簡単美味しい…

こんにちは、みんとです。 昨日はハロウィンだったので、簡単ですがラザニアにしました。 ラザニアを作るときは、ル・クルーゼのキャセロールを使って、洗い物を少なく時短にしています。ル・クルーゼがなくてもオーブン対応の鍋があればこの時短術が使えま…

こんにちは、みんとです。 炊飯器で作る、簡単栄養満点ピラフのご紹介です。 ニンジンと鶏ひき肉のピラフ 【材料】（4人分）・米 2合 ・鶏ひき肉 200ｇ ・ニンジン 1本 ・玉ねぎ 半分 ・バター 20ｇ ・塩 小さじ1 【作り方】 米をとぎ、ひたひたの水に30分浸…

こんにちは、みんとです。 子供と一緒にアイシングクッキー作りをしました。 インスタなどでたまに上がっていて、かわいいー作りたい！と思っていたんです。 アイシングクッキー教室に行くにも時間が取れないので、お家でできるキットを買ってやってみました…

こんにちは、みんとです。 先日、スタバで食べたデリボックス、 タンドリーチキン ＆ オニオンソースヌードルを真似てランチを作ってみました。 簡単にできましたので作り方をご紹介します。 タンドリーチキンのデリ 【材料】（2人分）・レタス 適量 ・ショ…

こんにちは、みんとです。 以前流行っていたときに購入したルクエのスチーマーを使って料理をしました。 ルクエといえばこちらのスチーマーが有名ですが、こちらは電子レンジでの野菜の下茹でなどに使っています。 ルクエ スチームケース レギュラーサイズ …

こんにちは、みんとです。 寒くなってきたのでクリームシチューを作りました。 ※至って普通のシチューです ここでただのシチューディナーで終わらせないところがドケチ主婦。 少しだけタッパーに残しておいて、翌日リメイク料理です。 食パンにシチューを塗…

こんにちは、みんとです。 乳幼児がいるご家庭だと、子どもが生ものを食べられない時期だと、お刺身を買う機会が減ってしまうのではないでしょうか。 うちはそうでしたが、そのまま食べても海鮮丼にしても美味しいお刺身、たまには食べたくなりますよね〜(何…

こんにちは、みんとです。 先日たのんだキットオイシックスの驚きの調理法についてご紹介します。 キットオイシックスとは？ 宅配のレシピ付き食材セットです。詳しくはこちらの記事に載せています。 便利すぎて何度もご紹介しています。 www.mintblogdiary.…

こんにちは。 日々料理の時短を考えているみんとです。 今日はフライパンを買うならということでおすすめのフライパンをご紹介します。 トリプルパン 最近は夫が出張で不在がちのため、子どもと2人分のご飯を作ればいい日が多く、わざわざ数種類料理を作るの…

こんにちは、みんとです。 普段、テレビはニュース番組以外ほとんど見ないのですが、昨日たまたまつけていたらNHKの探検バクモンで興味深い特集がやっていたのでご紹介します。 （水曜日は19時のNHKニュース→ためしてガッテン→探検バクモンの流れでつけっぱ…

こんにちは、みんとです。 突然ですが、モラタメって知っていますか？ 試供品や新商品を無料または送料関係費のみでお試しできるモラえる、タメせるとてもお得なサイトなんです。 例えば今見てみたら、もらえるものとしてはベビースターラーメンのセットや、…

こんにちは、みんとです。 最近買ったこちらがめちゃくちゃ便利だったのでご紹介します。 ぶんぶんチョッパー。 手動のみじん切り器です。 実は以前、野菜入り肉団子を作った時に野菜をミキサーでみじん切りしようとしたら、途中で回らなくなってしまって、…

こんにちは、みんとです。 夏ももう終わろうとしていますが、夏によく作るレシピをご紹介します。 夏野菜を使った、栄養満点でおいしい献立です☆ 冷や汁 冷や汁、ご存知ですか？宮崎県などの郷土料理だそうで、私は大人になってから好きな料理家の方のレシピ…

こんにちは、みんとです。 お盆期間中は外食や親族の家でごちそうになる日が多く、いかに毎日の食事の準備、片づけが手間かということを実感しています。 子どもが生まれてから家事の効率化を試行錯誤しながら考えてきましたが、一番効率化できる余地がある…

こんばんは。 先日私が住む地域が40度超えになり、日々暑すぎてへばっています。ちなみに今日は家族全員ほとんど1日寝て過ごしました（笑） さて、そんな暑さで食欲がほとんどないのですが、少しでも栄養があるものを食べなければと、タンパク質がとれてさっ…

最近よく作る、ジャージャー麺。 簡単だし、肉味噌だけ多めに作って冷凍しておけば作り置きとして重宝しますよ。 肉みその材料は、4人分で 豚ひき肉 200-400g ニンニク 1個 玉ねぎ 1個 ケチャップ 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ 豆乳１００ｍｌ コンソ…